BROWNIES KUKUS

Saya suka sekali sibuk didapur,,, berkreasi dengan menu baru yang belum pernah saya buat sebelumnya. Dan rasanya menyenangkan sekali ketika suami dan anak saya sangat menikmati masakan buatan saya. Kali ini saya ingin mencoba membuat Kue Brownies kukus...hmm kue yang satu ini kedengaranyya sangat spesial...karena bahan utamanya adalah coklat. Dan ternyata anak saya sangat suka sekali dengan kue brownies yang saya buat...saya bagi resepnya untuk anda...

A.        BAHAN KUE BROWNIES KUKUS :

Ø  Tepung terigu 175 gr

Ø  Tepung Maizena 2 sdm

Ø  Dark coklat (Coklat masak pekat) 125 gr

Ø  Telur 6 butir

Ø  Gula putih 180 gr

Ø  Garam ½ sdt

Ø  Baking powder 1 sdt

Ø  Ovalet (pengembang) 1 sdm

Ø  Combuter (mentega dengan kadar air tinggi) 1 sdm

Ø  Minyak nabati ( minyak sayur) kualitas baik 3 sdm

Ø  Pewarna makanan (coklat) 3 tetes

B.        BAHAN LAPISAN TENGAH

Ø  Dark coklat 125 gr

Ø  Butter cream 50 gr

C.        CARA MEMBUAT

1.   Kocok telur, gula puti, garam dan ovalet menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi (maximal) sampai mengembang berwarna putih (jangan sampai keras).

2.  Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil dikocok dengan kecepatan minimum sampai tercampur rata.

3.    Masukkan minyak goreng, aduk menggunakan sendok arah memutar dengan cepat sampai rata.

4.   Masukkan dark coklat dan combter yang sudah dilelehkan (dengan cara di tim) sambil terus diaduk menggunakan sendok dengan cepat hingga tercampur rata.

5.      Masukkan pewarna makanan (warna coklat) 3 tetes, aduk higga rata.

6.       Bagi adonan menjadi 2

7.   Siapkan loyang, olesi dengan mentega kemudian taburi dengan sedikit tepung terigu. Lalu masukkan setengah adonan kedalam loyang, Kukus sampai matang kurang lebih 15 menit. Sisihkan

8.      Setengah adonan yang lain, kukus juga hingga matang dengan cara yang sama

9.     Untuk lapisan tengah, tim dark coklat dan butter cream sampai meleleh sempurna, lalu segera tuang diatas salah satu kue. Ratakan

10.    Letakkan kue brownies yang satunya diatas lapisan coklat tadi, sambil ditekan.

11.    Kue brownies siap dinikmati, potong sesuai selera.