NASTAR KEJU

Kue lebaran yang sangat saya suka adalah NASTAR KEJU, rasanya ketika kue nastar masuk mulut tuh rasanya...pertama asin gurih, kemudian ketika kita gigit tu terasa nyuss selainya lembut manis asam semua jadi satu dimulut. Hmmmm,,,,enak sekali.Saya mencobanya dan rasanya alhamdulillah....enak dan mantap.

BAHAN - BAHAN

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr gula halus
• 200 gr margarin
• 100 gr keju 
• 3 butir kuning telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung maezena
• keju parut secukupnya untuk taburan

Untuk olesannya siapkan 2 butir kuning telur dan  1 sdm madu (kocok bersama-sama)

Untuk isi nastarnya siapkan selai yang bisa kita buat sendiri yaitu :

• 1 buah nanas yang sudah di parut
• 1 batang kayu manis
• 10 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT :

1.  3 kuning telur, gula halus dan margarin cair di mixer hingga tercampur 
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maezena, mixer kecepatan 1 (sampai rata jangan di mixer terlalu lama)
3. Diamkan adonan sebentar, kemudian cetak
4. ambil sedikit adonan, pipihkan lalu masukkan selai kedalamnya.Dan bentuk menjadi bulatan ukuran kecil
5. Olesi diatasnya dengan cairan kuning telur dan madu, kemudian taburi dengan parutan keju diatasnya.
6. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarine
7. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang, lalu oven kurang lebih 20 menit.
8. Jika sudah matang kecoklatan, angkat dan sajikan.

*karena saya memakai madu yang mengandung sari kurma, hasil olesannya berwarna hitam. sebaiknya gunakan madu murni biasa.

STICK BAWANG

Iseng-iseng pengen buat stik bawang sendiri di rumah, alhamdulillah hasilnya luar biasa...kata orang-orang komentarnya "aku minta resepnya". Alhamdulillah...berarti tidak mengecewakan,,,hehheee

BAHAN - BAHAN :

• 500 gr tepung terigu
• 250 gr tepung sagu
• 2 butir telur ayam
• 8 butir bawang putih
• 10 butir merica 
• 1 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula putih
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 gr margarin
• 150 cc santan kental
• 2 batang daun seledri potong halus dan ditumbuk kasar

CARA MEMBUAT :

1.  Di mangkuk besar, aduk terigu dan tepung sagu hingga rata, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, merica, garam dan gula putih, sisihkan
3. Rebus santan kental dengan bumbu halus dan margarin hingga mendidih, dan margarin meleleh sempurna.
4. Masukkan kaldu bubuk, sambil diaduk hingga tercampur rata. matikan api, sisihkan
5. Masukkan telur dan seledri ke dalam campuran tepung terigu dan sagu, aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
6. Masukkan santan yang masih panas kedalam adonan tepung, uleni hingga semua tercamapur rata. tambahkan sedikit terigu jika adonan terlalu lengket.
7. Cetak adonan dengan penggilingan besi, tipiskan terlebih dahulu kemudian masukkan ke besi penggilingan yang membentuk stik memanjang, 
8. Goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan. 
9. Selamat menikmati

Jack Sparrow Cabin

Hari ini,,,Senin 10 November 2014 pertama kalinya turun hujan, setelah beberapa lamanya menikmatii musim kemarau yg super maha dahsyat panasnya. Sore tadi,,,sempat menikmati segernya air hujan bersama suami...sewaktu jalan2 ke Blitar. Hmm,,,nyampe rumah pengen bikin kue yang hangat-hangat...Kebetulan ada roti kabin di rumah...maka jadilah Jack Sparrow Cabin, heheheee...ini diaaaa :

BAHAN :

• 1 pak roti kabin rasa asin dibukataruh di nampan, dibiarkan semalaman supaya agak layu
• wortel 1/4 kg potong dadu kecil-kecil, direbus
• kentang 1/4 kg potong dadu kecil-kecil, direbus
• ayam 1/4 kg direbus, hilangkan tulangnya...potong dadu kecil-kecil
• Bawang pre potong-potong
• Bawang merah 5 siung dipotong tipis-tipis
• Terigu 150 gr (3/4 gelas)

BUMBU HALUS :

• Bawang putih 5 siung
• Pala 1/4 sdt 
• Merica 10 butir (selera)
• garam 1/2 sdt (selera)
• gula putih 1 sdm (selera)
• 1/2 sdt penyedap rasa (selera)

CARA MEMBUAT  :

1. Tumis irisan bawang merah hingga setengah matang, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan
2. Masukkan wortel yg sudah direbus kemudian tumis sebentar
3. Masukkan kentang, ayam dan bawang pre, tambahkan air 1 gelas lalu biarkan sebentar sambil ditutup dengan tutup panci
4. Masukkan terigu yg sudah dicairkan dengan 1 gelas air, aduk terus hingga adonan ragu matang meresap sempurna.
5. Masukkan 2 sdm adonan ragu tadi diantara 2 roti gabin
6. Celupkan ke dalam kocokan 2 butir telur dan 5 sdm terigu, kemudian goreng kedalam minyak panas
7. Goreng dengan api kecil, hingga roti gabin kecoklatan kemudian angkat. Sajikan hangat-hangat dengan cabe atau mayones.