MIE REMPAH ALA TOM YAM

Allow... Apa kabar semua ?! Pasti rindu dengan resep2 ala mama Arrafi yaa... ahahhahaa yang selalu PD kalo masak pokok nyaaa yaakkiiin ajjahhh...tentang rasa,, pasti kalo masaknya pake hati hasilnya pasti enak yaaa... Alhamdulillah suami and anak selalu suka hasil karya saya yang kalo masak slalu pake rumus Cling cling Abrakadabraahhh ajaaa alias semua bumbu massuukk ajjjaa Pak eko !!!... ahhahhhaa.

Karena masak itu sebenarnya gak sulit,,, asal punya keberanian dan yakin aja alias percaya diri buat eksperimen yaa...asal gak lebay juga bumbunya.. bisa bisa hasil masakannya jadi keasinan atau mungkin malah terlalu manis juga. Oke Langsung aja... menu saya kali ini simple yg semua orang pasti sukak yaa.... MIE yg saya sulap jadi cling cling abrakadabrah...jadilh  Mie  REMPAH ALA TOM YAM. JAdi kurang lebih resepnya dibawah ini Mom :

BAHAN :

1. Mie 2 (rebus sebentar tiriskan)
2. Telur 3 butir (rebus dan kupas kulitnya)
3. Udang goreng
4. Sozis 2 potong tipis - tipis
5. Minyak goreng 
6. Sawi daging 
7. Tomat 2 biji (di potong - potong selera)tomat

BUMBU :

1. Bawang merah 4 siung
2. Bawang putih 2 siung 
3. Cabe merah besar 2 biji buang isinya (iris tipis tipis)
4. Cabe rawit 4 biji
5. Lengkuas 
6. Asam jawa
7. sereh
8. daun jeruk
9. merica bubuk
10. garam
11. Gula putih
12. Penyedap rasa (bisa royc atau bumbu dalam mi instan,,,selera)
13. Bawang pre ( daun bawang yang di potong kecil - kecil sesuai selera)
14. Bawang goreng

 CARA MEMBUAT :

1. Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawi 2 biji saja, dan  lengkuas.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan Asam jawa lalu sereh dan daun jeruk (yang sudah di geprek)
4. Segera tambahkan air secukupnya untuk 2 mie nanti.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya tunggu hingga mendidih
6. Masukkan mie, sawi ,telur, sozis, udang, irisan daun bawang (bawang pre),cabe utuh 2 biji dan bawang goreng lalu tambahkan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga mendidih sempurna lalu segera matikan api kompor supaya sawi tidak layu berubah warna.
7. Selamat mencoba Mom,,,