Memasuki bulan puasa Ramadhan ini, Juni 2016 ini... si kecil sudah mulai belajar puasa. Menu kesukaannya adalah telur. Akan tetapi sayang jika tiap si kecil ikut kami sahur, selalu telur. Di kulkas saya punya daging ayam, hmm... kalo biasanya saya langsung beli di supermarket, kenapa kali ini saya tidak mencobanya. Kebetulan awal puasa masih libur sekolah, jadi saya punya banyak waktu luang untuk membuatnya.
Bahan :
500 gr daging ayam, buang tulangnya, daging di giling atau di blender
3 butir telur ayam
5 siung bawang putih
garam 1 sdt (secukupnya)
penyedap rasa secukupnya 1/2 sdt (bisa tidak ditambahkan)
lada bubuk 1/2 sdt
1 pak roti tawar (buang bagian pinggirnya)
minyak goreng atau mentega
Bahan lapisan :
2 ons tepung roti putih
2 butir telur di kocok
Cara Membuat :
- Rendam roti tawar dengan air hangat hingga air meresap, Kemudian peras remas-remas buang airnya. Ambil ampasnya
- Selanjutnya masukkan bahan seperti daging ayam yang sudah di giling, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam dan penyedap rasa secukupnya dalam satu wadah, aduk sebentar.
- Masukkan ampas roti, aduk hingga rata.
- Masukkan 3 butir telur yang sudah di kocok,dan aduk kembali sampai tercampur rata.
- Siapkan loyang atau cetakan tahan panas, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng atau mentega. Lalu tuangkan adonan nugget dan ratakan bagian atasnya dengan ketebalan kurang lebih 2 cm.
- Kukus selama 20 menit hingga matang empuk,, angkat san biarkan dingin pada suhu ruangan.
- Potong nugget dengan ukuran sesuai selera, lalu celupkan kedalam kocokan telur,lalu guling-gulingkan diatas tepung roti. Remas-remas pelan.Bisa langsung disimpan didalam freezer atau langsung di goreng.
- Panaskan minyak goreng, Jika api sudah panas kecilkan api, goreng nugget sampai warna kuning keemasan.
*Jika tidak memiliki loyang, adonan nugget bisa dimasukkan kedalam plastik-plastik. Atau di cetak di kotak makan yang tahan panas
* foto atau gambar belum di goreng
